vina

Мальвазия – это древняя семья винограда, которая охватывает разнообразную коллекцию благородных сортов, выращиваемых веками, считается, что родом из Греции и в коммерческом плане выгодна для Медитерана уже более 2000 лет. Этот виноград используется для производства вина любого цвета в сухих, игристых и сладких вариантах. Существуют десятки региональных сортов и подтипов мальвазии, обрисовывая историю интересного путешествия семьи, которая легко приспособилась к различным климатическим условиям. Например в Италии существует около пятнадцати различных сортов, из которых многие связаны с определенными регионами страны. В Испании исторически была очень популярна на Канарских островах. Здесь вы его найдете под именем Malvasia Volcanica или Malvasia Aromatica, а во времена Шекспира вина с Канарских островов на базе Мальвазии были популярны в Великой Британии. В зависимости от способа производства, вино может благоухать дивными цветочными ароматами жасмина, при вызревании добавляются ароматы засахаренных фруктов, имбиря и мускатного орешка. Мальвазия прекрасно сочетается с легкой пищей, как, например, нежное ароматизированное белое мясо и закуски. Идеально с ризото и голубым сыром, veldorf салатом или филе белой рыбы в светлом соусе.